Nedavno sprovedeno istraživanje pokazalo je da osobe koje piju sok od stabljike celera barem 3 puta nedeljno imaju 76% manji rizik od nastanka Alzheimerove bolesti.

Naime, ova biljka bogata je luteolinom – flavonoidom koji proizvodi prirodno protivupalno dejstvo koje sprečava bolesti mozga, poboljšava njegove kognitivne funkcije, te štiti i pospešuje pamćenje.

Ova biljka sadrži 18 različitih antikancerogenih spojeva koji neutralizuju kancerogene iz cigareta i drugih uzročnika raka.