Heljda propržena

Žitarica koju nazivaju odličnom hranom za mozak zbog pozitvnih efekta na kognitivne funkcije.

Heljda je bogata nutritijentima. Ima visok sadržaj esencijalnih aminokiselina, proteina, vlakana, minerala i vitamina B kompleksa i E vitamin.

Nizak nivo masti je odličan za kardiovaskularni sistem, a nizak glikemijski indeks utiče na postepeno podizanje šećera u krvi. Vlakna u heljdi potpomažu varenje i pozitivno utiču na rad creva.

Proizvod bez glutena.

Propržena heljda se koristi kao prilog za jela od mesa, kao dodatak supama i čorbama, kao dodatak raznih salata. Može se dodavati pecivima, kašama, salatama sa voćem, a može biti i glavno jelo.

Priprema se kuvanjem na slaboj vatri u posoljenoj vodi desetak minuta nakon čega se poklopi kako bi odstojala i nabubrila.