Kumin se koristi uglavnom tamo gde se želi pripremiti visoko začinjena hrana.

Daje karakterističan ukus običnom pirinču, pasulju i kolačima.

Kumin je začin poreklom iz Levanta i gornjeg Egipta. Danas raste u većini toplih zemalja, posebno u Indiji, severnoj Africi, Kini i Americi.

Na Bliskom istoku, kumin je poznat začin za ribe, roštiljska jela i variva.

Kumin je lek za stomak, diuretik, sredstvo protiv nadimanja, stimulans, adstrigens, emenagogik i antispazmodik.

Kumin tretira upalu grla, prehladu, artritis, a takođe pomaže u varenju.

Poznat je i kao prirodni detoksifikator.