Kurkuma

Koristi se najviše kao začin i kao aditiv u proizvodnji sira, jogurta, putera, margarina i senfa.

Kurkuma predstavlja jednu od najzdravijih namirnica čija popularnost i primena neprekidno raste.

Veoma širok dijapazon delovanja. Poseduje antioksidativno, protivupalno, antivirusno, antibakterijsko i antikancerogeno dejstvo.

Kari u svom sastavu ima kurkumu i boja začina potiče upravo od nje.

Preporučuje se korišćenje kurkume u kombinaciji sa biberom, u tom slučaju njeno dejstvo i korisna svojstva se višestruko povećavaju.

Kao začin ili dodatak može da se koristiti u pripemi čajeva, čorbi i raznih drugih jela.